Kapolres Bener Meriah Bersama Ketua Bhayangkari Cek Dapur SPPG YKB, Pastikan Kualitas dan Kebersihan Makanan Terjaga

Bidik.co.id, —Bener Meriah —

Kapolres Bener Meriah AKBP Ricky Nugraha, S.I.K., M.Si., bersama Ketua Bhayangkari Cabang Bener Meriah Ny. Zaza Ricky, didampingi jajaran PJU Polres Bener Meriah beserta Bhayangkari, melaksanakan pengecekan dan pengawasan (Waskat) terhadap Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Polres Bener Meriah, Senin (28/9/2026).

Kegiatan yang berlangsung sekitar pukul 10.30 WIB tersebut dilaksanakan di Dapur SPPG YKB Polres Bener Meriah, Jalan Pondok Baru–Blang Jorong, Kampung Keramat Jaya, Kecamatan Bandar, Kabupaten Bener Meriah.

Pengecekan turut dihadiri Danramil 01/Bandar Kapten Inf. Arianto, Kasat Lantas Polres Bener Meriah Iptu Edi Munandar, S.Sos., Kasat Intelkam Iptu Hendra Saputra, S.Psi., Kasi Was Iptu Saifuddin, M., S.H., Kapolsek Bandar Iptu Dede Moerdhany, S.H., Kasi Humas Ipda Eriadi, serta jajaran Bhayangkari Cabang dan Ranting Bandar.

Dalam kunjungan tersebut, Kapolres bersama Ketua Bhayangkari melakukan pengecekan langsung terhadap sejumlah aspek operasional dapur, mulai dari kebersihan area memasak, kondisi peralatan, kebersihan petugas, hingga pengelolaan bahan makanan.

Ketua Bhayangkari Cabang Bener Meriah Ny. Zaza Ricky menekankan agar kebersihan dan higienitas selalu menjadi perhatian utama dalam setiap proses pengolahan makanan.

“Kebersihan dapur, peralatan memasak, serta kebersihan personel harus benar-benar diperhatikan agar makanan yang dihasilkan tetap sehat, higienis, dan aman untuk dikonsumsi,” ujarnya.

Selain itu, pengelolaan stok bahan makanan juga menjadi perhatian. Pengurus dapur diminta menerapkan sistem First In, First Out (FIFO) dalam penyimpanan dan penggunaan bahan baku, sehingga bahan yang lebih dahulu masuk dapat digunakan terlebih dahulu dan meminimalkan risiko bahan kedaluwarsa atau rusak.

“Pastikan seluruh bahan makanan yang digunakan dalam kondisi segar dan layak konsumsi. Komposisi makanan juga harus diperhatikan agar memenuhi kebutuhan gizi secara seimbang,” tambahnya.

Ia juga menekankan pentingnya pemilihan bahan baku, seperti sayuran, lauk-pauk, dan susu, dengan memperhatikan kualitas, kesegaran, serta kandungan gizi guna mendukung pemenuhan kebutuhan gizi anak.

Polres Bener Meriah berkomitmen mendukung pelaksanaan program pemenuhan gizi melalui pengawasan yang berkelanjutan, sehingga makanan yang disajikan tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga terjamin kebersihan, keamanan, dan kualitasnya.

Bidik.co.id

Jauhari M Yunus S.E. CFLE. C.JI. C.L.WI